¿qué comer para adelgazar en cuarentena?

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No es ningún secreto que la gente de todo el mundo ha ganado kilos durante la pandemia desde febrero de 2020, dijo Heather Tressler, dietista registrada en la Clínica Celíaca de Penn State en el Centro Médico Milton S. Hershey de Penn State Health. Un estudio de marzo publicado en la red JAMA Open de la Asociación Médica Americana analizó el aumento de peso entre 270 hombres y mujeres de mediana edad y descubrió que ganaron un promedio de 1,5 libras al mes desde febrero hasta junio de 2020.

«Utilizaron la comida como un alivio del estrés», dijo Tressler. «O adquirían sus alimentos de manera diferente: menos viajes a la tienda de comestibles significaba comprar artículos con fechas de caducidad más largas. Así que adiós a las frutas y verduras frescas. Hola patatas fritas y caramelos».

¿Y qué hay de esto? ¡Come como un cavernícola! Engulle verduras, frutas, búfalos, cualquier cosa que puedas apalear, golpear o arrancar del suelo. Tu exceso de peso seguirá el camino de los dinosaurios, porque ¿quién ha oído hablar de alguien de la Edad de Piedra que no pudiera entrar en unos vaqueros ajustados?

Las dietas de moda suenan pegadizas y seductoras. Y puede que te hagan perder peso a corto plazo, dice Tressler, pero muchas no son sostenibles. Y lo que es peor, algunas son arriesgadas. Una dieta que hace hincapié en el consumo de grasas, por ejemplo, puede provocar un aumento del colesterol.

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Si ha ganado peso durante la pandemia, también conocida como «cuarentena de los 15», no está solo. El estrés, el cierre de los gimnasios, el deseo de comer alimentos reconfortantes y la proximidad de los aperitivos cuando se trabaja desde casa pueden influir en el aumento de peso. Dicho esto, no hay necesidad de castigarse.

«En general, se ha producido una disminución de los comportamientos saludables», dice Beal. «Esto se atribuye a cosas como el aislamiento, la ansiedad, la depresión, el estrés y la disminución de los fondos y la capacidad de comprar alimentos saludables. Todo ello influye en nuestros comportamientos de alimentación y actividad».

«La obesidad aumenta el riesgo de muchos problemas de salud, como la diabetes, la hipertensión, las enfermedades cardíacas y ciertos cánceres», dice. «En el caso de las mujeres embarazadas, las madres con obesidad y sus bebés pueden tener problemas de salud a corto y largo plazo».

Presta atención a la cantidad y la frecuencia. «Si hay algo que queremos modificar con nuestra dieta o estilo de vida, podemos cambiar dos cosas: la cantidad (cuánto) y la frecuencia (con qué frecuencia)», dice Beal. «Si sabes que estás comiendo demasiado, puedes reducir las porciones. Si estás comiendo alimentos ricos en azúcar o en grasa todos los días de la semana, puedes comerlos con menos frecuencia».

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«Para mucha gente, no ir al trabajo físicamente ha limitado bastante los pasos y la actividad», dice Wilson. «Los desplazamientos y los paseos en el trabajo a menudo se han suprimido, y eso es mucho movimiento que se deja de hacer mientras que, en cambio, se permanece estático».

Sin embargo, mantener un peso saludable no significa que tus calorías tengan que estar perfectamente equilibradas cada día. Un equilibrio constante es la clave para mantener un peso saludable. Además, Wilson dice que hay que repartir la ingesta de calorías a lo largo del día: esto puede ayudar a que el metabolismo trabaje de forma constante para convertir esas calorías en energía.

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¿Cómo ha provocado la pandemia el aumento de peso? El estrés puede afectar al peso. «Sabemos que las causas de la obesidad son multifactoriales y que el estrés está implicado», dice el doctor Viana. «No sólo hay cambios corporales orgánicos, sino que recurrimos a la comida como forma de afrontar el estrés». También hay cambios metabólicos asociados al «síndrome de lucha o huida», dice el Dr. Morton. «Cuando uno está estresado, el cuerpo lo percibe y no cede calorías cuando cree que las necesita para huir o combatir», dice.

La inflamación es un factor primordial, añade el Dr. Morton. «Es difícil establecer si es el huevo o la gallina. ¿La inflamación conduce a más peso o más peso conduce a más inflamación? La respuesta es, probablemente, ambas cosas». ¿Es necesario y posible perder peso? Perder cinco o diez libras es totalmente posible, dice el Dr. Morton. Aconseja empezar por subirse a la báscula al menos una vez a la semana. Habiendo hablado con pacientes durante las visitas de telesalud en los últimos meses, dice: «Me ha sorprendido la poca cantidad de pacientes que se han pesado. Pesarse es tanto terapéutico como diagnóstico». El Registro Nacional de Pérdida de Peso, que hace un seguimiento de las personas que han perdido mucho peso y lo han mantenido, ha demostrado que las personas que se pesan son más propensas a mantener su peso, dice.

admin

Andrea Ramos, periodista y redactora. Soy una apasionada de la comunicación en todas sus vertientes, especialmente escrita. Tengo experiencia en agencia y como redactora freelance para distintos medios de comunicación.

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