¿qué es la crononutrición?

¿qué es la crononutrición?

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Clinique du Lac » Sus necesidades y nuestras soluciones » SILHOUETTE » NUTRICIÓN » CRONONUTRICIÓNLa crononutrición es una forma de alimentación adaptada al reloj biológico de cada persona.

La dieta no sólo debe ajustarse a los ritmos biológicos de cada uno, sino también a su estilo de vida: por ejemplo, una azafata, un trabajador nocturno o un oficinista no deben comer necesariamente lo mismo a la misma hora.

Este método fue desarrollado originalmente por el doctor Alain Delabos y se ha perfeccionado mediante una amplia investigación en los últimos veinte años. Ha sido probado médicamente y comprobado científicamente por el instituto «Recherche En Nutrition».

aplicación de crononutrición

Se dice que los hábitos alimentarios bien regulados son importantes para la salud. Un gran avance fue el descubrimiento de la retroalimentación reguladora negativa de la transcripción a través de la unión de Clock/Bmal1 a E-box, que constituye la base de los relojes biológicos. Los hábitos alimentarios bien regulados normalizan el gen del reloj hepático, el ritmo del gen CYP7A1 y los niveles de colesterol en sangre a través de la secreción de insulina. Además, los hábitos alimentarios bien regulados contribuyen activamente a mejorar el metabolismo de los lípidos, como la obesidad, incluso si los animales ingieren una dieta rica en grasas. A partir de los resultados comunicados hasta ahora, la crononutrición tiene dos funciones importantes: 1) el horario de las comidas es importante para nuestra salud, y 2) el horario de las comidas controla nuestro reloj corporal.

dieta del dr. delabos

El trabajo y los compromisos sociales nos obligan a levantarnos antes de lo que deseamos y nos quedamos despiertos hasta altas horas de la noche para cumplir con las tareas del día. Quedarse despierto para ver unos cuantos episodios más de su serie favorita de Netflix o para tomar una copa más de vino con los amigos parece una gran idea, hasta que a la mañana siguiente se siente completamente desubicado y está bebiendo café a raudales.

Nuestro cuerpo ha desarrollado ciclos intrínsecos de 24 horas que facilitan una secuencia de acontecimientos en determinados momentos. El sistema del reloj circadiano coordina las funciones fisiológicas, como la digestión, el metabolismo, la absorción de alimentos y el gasto de energía y los patrones de sueño. Esto permite al cuerpo conservar el tiempo y la energía cuando es necesario y permite utilizar la energía de forma más eficiente. A lo largo del tiempo nos hemos adaptado a nuestro entorno y a las señales del medio ambiente.

Siempre se nos ha dicho que el tipo, la cantidad y la calidad de los alimentos constituyen la base de una dieta óptima. Sin embargo, en los últimos años se ha dado un paso más, ya que las investigaciones sugieren que también hay que pensar en el momento de las comidas y en ciertos alimentos en relación con las horas del día.

ritmo circadiano

Lo que comemos desempeña un papel importante en nuestra salud, pero cuándo comemos puede ser igual de importante. Resulta que aunque dos personas coman exactamente los mismos alimentos y el mismo número de calorías, una persona que ingiere la mayor parte de sus calorías a última hora del día puede ser más propensa a aumentar de peso que otra que hace comidas más copiosas a primera hora.  Exploraremos por qué puede ocurrir esto y cómo puede sacar el máximo partido a su «cronotipo».

La crononutrición es el estudio de cómo la nutrición se relaciona con el ritmo circadiano de su cuerpo, el reloj interno que gobierna los ciclos físicos, mentales y emocionales de su cuerpo.  El ritmo circadiano se ve más afectado por la luz y la oscuridad, e influye en el sueño, la temperatura corporal, las hormonas y el apetito.

Históricamente, los humanos comían durante las horas de luz y dormían durante las horas nocturnas, y sus cuerpos producían hormonas para alinearse con las necesidades de cada momento (por ejemplo, produciendo melatonina por la noche y cortisol durante el día). La vida moderna no siempre se ciñe al mismo horario y puede alterar este ritmo.

admin

Andrea Ramos, periodista y redactora. Soy una apasionada de la comunicación en todas sus vertientes, especialmente escrita. Tengo experiencia en agencia y como redactora freelance para distintos medios de comunicación.

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