¿cuáles son los mejores carbohidratos para bajar de peso?

¿cuáles son los mejores carbohidratos para bajar de peso?

Coliflor

– 30 g de frutos secos o semillas Seleccione con cuidado los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas Si decide seguir una dieta baja en hidratos de carbono, no evite por completo los hidratos de carbono: necesita algunos en su dieta como combustible y para metabolizar las grasas. Elija alimentos ricos en hidratos de carbono no refinados o no procesados (incluidos los cereales integrales y la fruta), en lugar de formas refinadas y densas en energía (como pasteles, dulces y refrescos). Coma una variedad de verduras a diario. Seleccione una variedad de alimentos ricos en proteínas que también sean bajos en grasas saturadas, por ejemplo: También puede seleccionar alimentos ricos en proteínas que sean de origen vegetal, por ejemplo: Elija grasas insaturadas saludables de origen vegetal (como el aceite de oliva, canola, cacahuete o soja) en lugar de las de origen animal (mantequilla o grasa de carne). Dónde obtener ayuda

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Qué carbohidratos eliminar para perder peso

Como grano de cereal, la cebada puede tener la capacidad de aumentar los niveles de una hormona relacionada con la saciedad. Un estudio sueco descubrió que los granos de cebada hervidos pueden cambiar las bacterias del intestino, lo que a su vez puede impulsar el metabolismo. Los investigadores también comprobaron que este almidón rico en fibra «disminuye la sensación de hambre». Puedes añadir este alimento similar a los frutos secos a tu dieta utilizándolo en productos horneados y en el desayuno, o mezclándolo en ensaladas y sopas.

El agua de arce no parece tener muchos carbohidratos, pero la dosis de azúcar (que también se denomina carbohidrato simple o de acción rápida) puede hacer que algunos asuman que es una bebida «mala». Pero esta es la dulce verdad: «Aunque el agua de coco parece acaparar toda la atención estos días, el agua de arce es una competencia saludable», dice la dietista registrada y nutricionista de espectáculos con sede en Los Ángeles Shira Lenchewski. Para empezar, tiene aproximadamente la mitad de azúcar que el agua de coco y sólo 20 calorías por cada porción de ocho onzas. Lenchewski dice: «Debido a que contiene nutrientes, como manganeso, hierro y calcio, el agua de arce es una opción A+ para reponer líquidos después de un entrenamiento sudoroso.»

Trigo sarraceno

Este antiguo grano es uno de los superalimentos más antiguos del mundo. Las investigaciones sugieren que el consumo de alimentos ricos en fibra a base de cebada -incluso durante poco tiempo- puede estimular las hormonas del intestino que ayudan a regular el apetito y el metabolismo. (Prueba a incorporar la cebada a los productos horneados o a mezclarla con ensaladas y sopas: 25 alimentos no tan obvios que deberías comer cuando intentas perder peso

Los cereales integrales -sí, incluso el pan- son mágicos para su cintura. En un estudio de Penn State, los individuos que comieron granos integrales mientras seguían una dieta baja en calorías durante 12 semanas perdieron significativamente más grasa del vientre que los que recibieron granos procesados. Además, según los investigadores de Harvard, tomar una ración regular puede alargar la vida, en parte porque protege de las enfermedades del corazón.

Un estudio canadiense descubrió que el consumo de legumbres -una familia de leguminosas que incluye garbanzos, alubias, guisantes y lentejas- puede evitar que comas en exceso y ayudarte a mantener tu peso bajo control. Para un tentempié satisfactorio, mezcle los garbanzos con 3 cucharadas de aceite de oliva y sus especias favoritas, y luego áselos a 375°F durante 40 minutos, dice Shira Lenchewski, dietista registrada en Los Ángeles.RELACIONADO Los 25 mejores aperitivos para perder peso

Cebada

Lo más importante es el tipo de carbohidrato que elijas comer, porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de hidratos de carbono en la dieta -alta o baja- es menos importante que el tipo de hidratos de carbono en la dieta. Por ejemplo, los cereales integrales y saludables, como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinoa, son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las patatas fritas. (1)

Mucha gente se confunde con los hidratos de carbono, pero hay que tener en cuenta que es más importante consumir hidratos de carbono procedentes de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de hidratos de carbono consumidos.

Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los hidratos de carbono proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:

El Plato de la Alimentación Saludable recomienda llenar la mayor parte del plato con hidratos de carbono saludables: las verduras (excepto las patatas) y las frutas ocupan aproximadamente la mitad del plato, y los cereales integrales, una cuarta parte.

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Andrea Ramos, periodista y redactora. Soy una apasionada de la comunicación en todas sus vertientes, especialmente escrita. Tengo experiencia en agencia y como redactora freelance para distintos medios de comunicación.

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