¿qué pasa si todos los días como lentejas?
Beneficios y desventajas de las lentejas
Kirsten Nunez es una escritora que cubre la alimentación y la salud. Ha escrito para Shape, Real Simple, Healthline y VegNews, entre otros. Kirsten tiene un máster en nutrición y una licenciatura en dietética.
Gordon Kerr ha trabajado en la industria de la salud durante los últimos 15 años. Es diplomado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición por la CSNN, Escuela Canadiense de Nutrición Natural, de Vancouver. Con su pasión por un estilo de vida saludable y el deseo de ayudar a otros a beneficiarse de una nutrición adecuada y de los remedios naturales, Gordon aceptó el puesto internacional de Alimentación y Nutrición Regional del CARICOM en el Caribe y se trasladó a Barbados. Además de educar a la población desnutrida de la región, Gordon formuló planes dietéticos para ayudar a controlar las afecciones médicas, incluidas las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes y la hipertensión. Ahora, jubilado, Gord disfruta de una vida tranquila en una pequeña isla del Golfo de la Columbia Británica.
El resultado de comer lentejas con regularidad será de los beneficios de la proteína baja en grasa y la serie de nutrientes de las lentejas. Las lentejas tienen un alto contenido en fibra dietética, que puede ayudar a la digestión e incluso a la pérdida de peso. Además, las abundantes vitaminas y minerales de las lentejas pueden ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
Comer lentejas todos los días para perder peso
Parece que cada día aparece una nueva moda dietética que promete hacer que la pérdida de peso sea más rápida y fácil que antes. Sin embargo, aunque seguir estas dietas puede conducir a una pérdida de peso a corto plazo, la mayoría de ellas son difíciles de seguir, tienen reglas extrañas y también pueden tener implicaciones negativas para la salud.
Cuando se trata de perder peso no hay una regla que se aplique a todos. Es importante comer una comida equilibrada y nutritiva que incluya desde cereales integrales, legumbres, lentejas, verduras, frutas y una buena cantidad de grasas saludables. Según algunas fuentes, esto no sólo garantiza resultados duraderos de pérdida de peso, sino que también mejora nuestra salud en general (3). Aunque se ha documentado y escrito mucho sobre el alto contenido en fibra de los cereales integrales que favorecen la pérdida de peso, las lentejas o las legumbres también pueden ser un buen complemento saludable para una dieta de adelgazamiento. Las lentejas forman parte de la familia de las legumbres o semillas vegetales que crecen en una vaina. Contienen numerosos beneficios para la pérdida de peso y la salud, como que las lentejas tienen un alto contenido en fibra, están cargadas de proteínas, son bajas en calorías y grasas y, por último, son una rica fuente de vitaminas y minerales esenciales (2).
Cuántas lentejas hay que comer al día
Las lentejas forman parte de la familia de las legumbres y son un alimento importante que debes incluir en tu dieta si eres una mujer mayor de 40 años. Aquí están las 5 razones principales para comer lentejas (y otras legumbres) al menos 3 veces por semana:#1: Proteínas: Los estudios demuestran que las mujeres mayores de 40 años necesitan más proteínas a medida que envejecen para mantener el músculo y evitar el aumento de peso (o ayudar a perderlo). La cantidad de proteínas y su distribución a lo largo del día es muy importante. Las lentejas son el tercer alimento vegetal más rico en proteínas, lo que las hace especialmente importantes para los veganos y los vegetarianos.#2: Estabilizan el azúcar en sangre: La combustión constante y lenta de los hidratos de carbono de las lentejas las convierte en una gran opción para evitar los picos y valles de azúcar en la sangre, que conducen al hambre y a comer en exceso para muchas mujeres. Las lentejas pueden ser una parte importante de un plan de pérdida de peso para las mujeres que se acercan a la menopausia.
#3: Alto contenido en hierro: Las lentejas son un gran sustituto de la carne roja y deberían ser un alimento básico en la dieta de todas las mujeres, pero especialmente de las que son veganas o vegetarianas. #4: Vitaminas B: Una gran fuente de varias vitaminas del grupo B, estas pequeñas maravillas aumentan la energía y la inmunidad.#5: Reducir el colesterol: Debido a que son altas en fibra soluble, las lentejas pueden ayudar a reducir el colesterol y ayudar a la digestión. Hay muchas maneras de incorporar las lentejas a su dieta. Añádelas a las ensaladas, mézclalas con las sopas, haz una guarnición de lentejas y arroz integral o conviértelas en el plato principal de una comida sin carne. Me encantan las lentejas de Trader Joe’s. Se cocinan perfectamente y están muy bien condimentadas. Siempre las tengo a mano para poder calentarlas en el microondas y hacer una comida rápida o añadirlas a las sopas. ¡Pruébalas!
Beneficios de comer lentejas todos los días
Lo amas o lo odias, pero no puedes pasar sin un katori de dal, especialmente cuando has crecido en la India. Desde el humilde masoor y urad hasta el elegante rajma, las legumbres son parte integrante del hogar indio. Nos atreveríamos a decir que, a pesar de lo sencillas que pueden prepararse, ofrecen una gran variedad de bondades que son fundamentales para mantenerse sano.
Las legumbres son únicas en el sentido de que, aunque no tienen un alto contenido en grasas, son extremadamente ricas en nutrientes como proteínas y fibra. También contienen importantes vitaminas y minerales, como folato, hierro, potasio y zinc. No es de extrañar que nuestros padres siempre hayan intentado convencernos de que comamos legumbres. Un solo plato de dal contiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales importantes que necesitamos para funcionar de forma saludable.
Gracias a las proteínas, el hierro y el folato, comer legumbres con regularidad también garantiza que las células se mantengan lo suficientemente sanas para el proceso de reparación y renovación. El hierro, de hecho, también puede reducir el riesgo de desarrollar anemia. Desde tu sistema inmunitario hasta la digestión, todo se mantendrá en orden y el riesgo de desarrollar cualquier enfermedad se reducirá al mínimo, con el consumo diario de daal.
